Uniresta on oululaisten opiskelijoiden omistama yhteiskunnallinen yritys. Unirestalla on Oulussa 10 toimipaikkaa, joista suurin sijaitsee Oulun yliopiston Linnanmaan kampuksella ja palvelee jopa 1500 ruokailijaa päivittäin. Yhteensä Uniresta valmistaa ja tarjoilee noin 5000 annosta päivittäin ravintoloissaan. Uniresta työllistää tällä hetkellä noin 90 henkilöä.
Joustavuutta ja kustannustehokkuutta toiminnanohjaukseen
Uniresta vaihtoi toiminnanohjausjärjestelmänsä PoweRestaan sen joustavuuden ja kustannustehokkuuden vuoksi. Nopeasta aikataulusta huolimatta käyttöönotto sujui ongelmitta, ja järjestelmä on saanut paljon kiitosta Unirestan henkilöstöltä.
”Yhteistyö PoweRestan kanssa on sujunut erittäin hyvin. Uniresta tarvitsi kumppanin, joka huomioi tarpeemme ja toi lisää joustavuutta toimintaan. Vaihto uuteen järjestelmään toteutettiin tiukalla aikataululla, mutta kaikki sujui hienosti. Olemme hyvin tyytyväisiä PoweRestaan”, Silvennoinen tiivistää.

PoweRestaa käyttää Unirestan tuotekehitystiimi, ravintolapäälliköt sekä kokit, ja järjestelmän vakituisia käyttäjiä on yli 30 henkilöä. Palaute järjestelmästä on ollut erittäin positiivista, ja sen avulla Uniresta pystyy vastaamaan nopeasti myös laajoihin kilpailutus- ja tarjouspyyntöihin, joissa ruokalistojen kustannukset ja sisällöt on laskettava tarkasti.
Vastuullisuus on Unirestan arvojen ytimessä
Uniresta on aina ollut vahvasti sitoutunut sosiaaliseen vastuuseen. Opiskelijoiden omistamana yrityksenä toiminnasta syntyvät tulot käytetään suoraan opiskelijoiden hyvinvoinnin edistämiseen. Ympäristövastuu on myös keskeinen osa Unirestan strategiaa, ja vuonna 2023 yritykselle myönnettiin Ekokompassi-ympäristösertifikaatti. Voit tutustua Unirestan vastuullisuustyöhön lisää täältä.
Ympäristöystävällisyys näkyy päivittäisessä toiminnassa konkreettisina tekoina
Unirestalla seurataan tarkasti raaka-aineiden menekkiä reseptiikan osalta, ja esimerkiksi kasvisruoan osuus annoksista on erityisen huomion kohteena. Hyvä esimerkki käytännön ilmastoteosta on ollut kasvisvaihtoehdon siirtäminen lounaslinjaston kärkeen, mikä on selvästi lisännyt sen menekkiä.
Uniresta hyödyntää myös PoweRestan Mealdoo-palvelua lounaslistojen julkaisuun, jolloin jokaisen annoksen ilmastovaikutukset voidaan ilmoittaa selkeästi liikennevalomallin avulla.
”Tehtävämme on tarjota tietoa vastuullisten päätösten tueksi, mutta kaiken lähtökohtana on se, että jokainen annos on houkutteleva ja maistuu hyvältä,” Silvennoinen kertoo
Helpotetaanko keittiön arkea ja tehdään kustannussäästöjä myös teillä?
PoweResta tekee ruokalistojen ja reseptiikan hallinnasta helppoa ja niiden kate- ja kustannuslaskennasta tehokasta. Kaikki ruoanvalmistuksessa käytettävät ruoka-aineet ja tuotetiedot ovat helposti saatavilla ja päivittyvät automaattisesti PoweRestan keskitettyyn tuotetietopankkiin. Saat myös näppärästi ostoehdotukset ja teet tilaukset tavarantoimittajille helposti sekä julkaiset modernit ruokalistat kätevästi nettiin.
Haluatko lisätietoja PoweRestan ominaisuuksista tai haluatko tarjouksen työkalustamme? Ota yhteyttä tai varaa helppo verkkotapaaminen niin selvitetään kuinka voimme olla avuksi.