Koulutuskuntayhtymä OSAO on yksi Suomen johtavista ammattioppilaitoksista, joka tarjoaa laadukasta opetusta ravintola- ja catering-alan sekä elintarvikealan opiskelijoille. OSAO on ottanut käyttöönsä PoweRestan toiminnanohjausjärjestelmän tukemaan sekä eri toimipisteiden ruokatuotantoa että ennenkaikkea opetuskäyttöä. Kaiken kaikkiaan PoweRestan järjestelmän parissa OSAO:n alla on yli 350 opiskelijaa ja 60–70 henkilökunnan jäsentä eri rooleissa. Yhteistyön tavoitteena on tarjota modernit työkalut sekä opetukseen että päivittäiseen tuotantoon.
Sujuva ja tehokas käyttöönotto nopealla aikataululla
OSAO päätti vaihtaa vanhan järjestelmänsä PoweRestaan tarjoten helppokäyttöisen käyttöliittymän ja monipuoliset kieliversiot käyttäjille sekä tuoden kustannustehokkuutta ja järkevyyttä hallinnolliselle puolelle.
“PoweRestan käyttöönotto oli kivuton prosessi ja perehdytyskoulutukset kattavia. Koko henkilökuntamme sai tarvittavat perehdytykset, ja mahdolliset kysymykset tai erityistarpeet on otettu huomioon nopeasti” kertoo OSAO:n koulutuspäällikkö Esa Koppelo, joka on ollut vahvasti mukana projektin läpiviennissä.
PoweResta opetuskäytössä
PoweRestan kattava tuotetietopankki on tärkeä osa OSAO:n opetuskäyttöä. Opettajat, opiskelijat ja ravitsemuspäälliköt käyttävät esimerkiksi PoweRestan Tuotetietopankkia tuotetietojen tarkastamiseen ja reseptiikan hallintaan.
PoweRestan järjestelmä tukee OSAO:n opetusta myös tarjoamalla reaaliaikaisen pääsyn tuotteiden hintatietoihin ja reseptiikan kustannuslaskuriin. Tämä on auttanut opiskelijoita ymmärtämään paremmin kustannusrakenteita ja ruokatuotannon taloudellisia näkökulmia.
“PoweResta on parasta, mitä MaRa-alan opetuksessa on tapahtunut pitkään aikaan. Opiskelijoiden hintatietoisuus ja vastuullisuus ovat yksi tärkeitä opetuksen kulmakiviä, joiden havainnointiin PoweResta tarjoaa meille erinomaisen työkalun” Esa Koppelo jatkaa.
PoweResta toimitti myös integraation OSAO:n omiin tietojärjestelmiin, joka on sujuvoittanut opiskelijatunnusten hallintaa arjen keskellä.
Tehokkuutta myös ruokatuotannon arjen toimintoihin
PoweRestan järjestelmä on helpottanut OSAO:lla myös päivittäistä ruokatuotantoa poistamalla mm. pääkäyttäjätason ylläpitotarpeet ja useammat toimispisteet ovat nyt saman asiakkuuden alla. Tämä on vapauttanut henkilökunnalta aikaa ja tuonut myös suoria kustannussäästöjä. Ravitsemuspäälliköt ja tuotantohenkilöstö ovat olleet tyytyväisiä, että kaikki tuotetiedot ovat ajantasalla ja helposti saatavilla.
“Järjestelmän ylläpidon helpottuminen ja ajantasainen tuotetieto ovat olleet iso parannus. Henkilökunnalta tullut palaute on ollut erittäin positiivista” päättää Esa Koppelo kysyttäessä yleistä fiilistä PoweRestaan siirtymisestä.
Helpotetaanko arkea ja tehdään kustannussäästöjä myös teillä?
PoweResta tekee ruokalistojen ja reseptiikan hallinnasta helppoa ja niiden kate- ja kustannuslaskennasta tehokasta. Kaikki ruoanvalmistuksessa käytettävät ruoka-aineet ja tuotetiedot ovat helposti saatavilla ja päivittyvät automaattisesti PoweRestan keskitettyyn tuotetietopankkiin. Saat myös näppärästi ostoehdotukset ja teet tilaukset tavarantoimittajille helposti sekä julkaiset modernit ruokalistat kätevästi nettiin.
Haluatko lisätietoja PoweRestan ominaisuuksista tai haluatko tarjouksen työkalustamme? Ota yhteyttä tai varaa helppo verkkotapaaminen niin selvitetään kuinka voimme olla avuksi.
