Tehokas reseptiikan hallinta säästää resursseja, ehkäisee hävikkiä ja tehostaa keittiön toimintaa – Reseptiikan hallinta onkin yksi tärkemmistä PoweRestan ominaisuuksista.
PoweRestan reseptiikan hallinnan taustalla on Suomen laajin, keskitetty raaka-aineiden Tuotetietopankki.
Tuotetietopankki ei ole sidottu vain tiettyjen toimittajien valikoimaan vaan se sisältää yli 44 000 tuotteen tiedot. Ravintolan omien toimittajien tai lähituottajien tiedot on helppo lisätä osaksi valikoimaa.
Keskitetty tuotetietopankki varmistaa, että reseptiikan suunnittelussa on käytössä aina ajantasaiset tiedot.
Yksi merkittävimmistä hyödyistä, jonka PoweRestan reseptiikan hallinta tarjoaa, on kustannusten tarkka seuranta ja hallinta. PoweResta mahdollistaa reseptin raaka-aineiden kustannusten yksityiskohtaisen kirjaamisen ja reseptien kustannustehokkuuden analysoinnin.
Ohjelmisto auttaa myös määrittämään oikeat raaka-ainesuhteet suurissa valmistuserissä, mikä tehostaa työskentelyä ja nopeuttaa valmistusta sekä varmistaa sen, että ruokaa valmistetaan juuri oikea määrä eikä valmistuksesta johtuvaa hävikkiä synny.
PoweRestan avulla reseptit sisältävät yksityiskohtaiset työohjeet ja annoskuvat, jotka parantavat tuotteiden yhdenmukaisuutta ja laatua. Tämä nopeuttaa keittiöhenkilökunnan perehdyttämistä ja takaa ruoanvalmistuksen tasalaatuisuuden.
PoweRestan järjestelmä mahdollistaa reseptin ravintoarvojen ja allergeenitietojen tarkastelun sekä vertailun eri asiakasryhmien tarpeisiin.
Tuoteselosteet ovat helposti saatavilla, ja etikettien tulostus onnistuu suoraan järjestelmästä, mikä tukee reseptiikan kehitystä ja selkeää tiedottamista.
Reseptiikan hallinta näyttää myös annoksen hiilijalanjäljen, jos CO2-laskennan ominaisuudet on otettu käyttöön.
PoweRestan avulla voit kokeilla eri vaihtoehtoja reseptiikassa helposti ja simuloida reseptiikan tuotetietoja, ravintoarvoja ja kustannusrakennetta.
Luodessasi uutta reseptiikka näet helposti kaikki saatavilla olevat vaihtoehdot tai teet rajaukset haluamillasi tavoin, eikä sinun tarvitse etsiä tuotetietoa muualta.
Täsmälliset ja keskitetyt tuotetiedot tuovat nopeutta ja täsmällisyyttä tuotekehitykseen. Ota yhteyttä, esittelemme PoweRestan mahdollisuuksia tuotekehityksessä mielellämme!
PoweResta yksinkertaistaa, tehostaa ja optimoi ketjuravintoloiden ohjausta.
Keittiön toiminnanohjausjärjestelmän avulla varmistat vakioinnin, kohennat kannattavuutta ja parannat asiakaskokemusta kaikissa ketjun toimipisteissä.
