ruokahävikki arkistot

Ruokahävikki haltuun kaikissa kohteissa Biovaaka Flow -palvelulla

Biovaaka Flow on uusi palvelu, joka mahdollistaa ruokahävikin seurannan kustannustehokkaasti ja vaivattomasti kaikissa kohteissa. Palvelun avulla voit kirjata ruokahävikkiä helposti millä tahansa mobiililaitteella tai tietokoneella. Ruokahävikin kirjaamisen lisäksi palveluun voidaan kirjata tarkempia tietoja päivittäisistä kävijä- ja valmistusmääristä, jolloin saat entistä…

Biovaaka leviää kovaa vauhtia ammattikeittiöiden käyttöön

Siilinjärven Ahmon koulun isossa keskuskeittiössä valmistuu päivässä lähes pari tuhatta ruoka-annosta. Tähän saakka ruokaa on mennyt jätteeksi päivittäin toistakymmentä kiloa.Biovaaka on ollut käytössä vasta puoli vuotta, mutta jo lyhyt aika osoittaa vaa’an vaikuttavuuden. Hävikin määrä on saatu pienenemään noin viidenneksen.…

Ruokahävikin seuranta tehostuu KESTO-hankekunnissa

Keski-Savossa Joroisissa, Leppävirralla ja Pieksämäellä sekä Ylä-Savossa Iisalmessa, Kiuruvedellä, Lapinlahdella ja Vieremällä otetaan vuoden 2021 alussa käyttöön älykäs Biovaaka, joka mittaa lautaselta, linjastolta ja keittiöstä biojätteisiin päätynyttä ruokaa. Lue KESTO-hankkeen uutinen täältä: https://kestosavo.fi/ruokahavikin-seuranta-tehostuu-kesto-hankekunnissa/

Biovaaka vähentää ruokahävikkiä – todistetusti

Biovaaka on ollut käytössä hyvän aikaa ympäri Suomen ja selviä tuloksia ruokahävikin vähentämisessä on syntynyt! Ohessa esimerkkinä Biovaaka-palvelun mittaama hävikki todellisista ravintoloista muutaman viime kuukauden ajalta. Punainen katkoviiva kuvaa hävikkitrendiä, joka näyttää pudotusta kymmeniä prosentteja. Vähentämällä ruokahävikkiä säästetään ympäristön lisäksi…

Hämeenlinnan ja Palmian yhteisessä kokeilussa testataan Biovaakaa ruokahävikin vähentämiseksi

Kokeilun tavoitteena on vähentää hävikkiruokaa reaaliaikaisen mittauksen, aktiivisen viestinnän ja neuvonnan avulla. Kokeilun avulla saadaan osallistettua lapsia ja nuoria toimimaan ilmastoystävällisesti ja näkemään konkreettisen toiminnan tulokset ymmärrettävästi. Lue Palmian uutinen täältä: https://www.palmia.fi/fi/ajankohtaista/biovaaka-auttaa-vahentamaan-ruokahavikkia/

Kouvola Biovaaoilla ruokahävikkiä vastaan

Kouvolan kaupunki on hankkinut Biovaaka-järjestelmän 14 kouluun ja Lehtomäen päiväkotiin. Hävikin vähentämiseen ei ole yhtä ainutta tapaa, vaan olemme lähteneet siitä, että yritämme löytää konkreettisia keinoja, joilla voimme asiaan vaikuttaa – Biovaaka on yksi niistä. Ja erityisen ylpeitä olemme siitä,…

Tiedätkö ravintolasi ruokahävikin määrän ja mistä se syntyy?

Biovaaka Pro -palvelu on tehty ammattikeittiön ruokahävikin kokonaisvaltaiseen seurantaan. Käytöstä on tehty helppoa ja nopeaa, jotta se soveltuu kiireiseen keittiön arkeen ilman lisätyötä. Biovaaka Pro on saatavilla käyttötarkoituksesta riippuen lattia- ja pöytämallina. Kattavan ja selkeän raportoinnin avulla pääsee seuraamaan ruokahävikkiä…

Kuvaaja Jonathan Petersson palvelusta Pexels

Kiitos kyselyyn vastanneille

Kiitos kaikille, jotka vastasitte kuntasektorin kyselyymme! Kyselyyn liittyvä arvonta on suoritettu ja voittajille on ilmoitettu. Saimme laajan kattauksen vastauksia ja hyviä kommentteja, jotka hyödynnämme tuotteidemme ja palvelujemme kehittämisessä jatkossa. Mukavaa juhannusta ja lämmintä kesää kaikille!

Rax Pizzabuffet tavoittelee pienempää ruokahävikkiä

Rax Pizzabuffet on ottanut Biovaaka-järjestelmän vuoden mittaiseen kokeiluun Flamingon ja Sellon ravintoloissa. Ruokahävikin määrä Suomessa on ilmastokeskustelun myötä oikeutetusti noussut esille, ja myös ravintola-alan on mietittävä jatkuvasti uusia keinoja, jotta hävikkiä ja sen aiheuttamia päästöjä saataisiin kuriin. Rax Pizzabuffet haluaa…

Tavataan Gastrossa!

Olemme tavattavissa Gastro-messuilla 11.-13.3.2020 Biovaaka Oy:n osastolla 6t27. Käy tutustumassa paikan päällä Biovaaka-järjestelmään. Suomalainen innovaatio, jolla voit vähentää lautashävikkiä keskimäärin 30 %! Se tarkoittaa merkittävien kustannussäästöjen lisäksi uutta askelta kohti kestävää ruokajärjestelmää ja pienempiä ympäristö- ja ilmastovaikutuksia. Tuoreinpana uutuutena Biovaaka…

Avainsana: ruokahävikki