Ruokahävikin automaattinen seuranta

Biovaaka on ratkaisu ammattikeittiön ruokahävikin vähentämiseen!

Biovaaka ruokahävikin seurantaan

  • Biovaaka on ainut kokonaisvaltainen palvelu ammattikeittiön ruokahävikin seurantaan.
  • Helppo tapa tuoda ruokahävikin mittaaminen ja seuranta keittiön jokapäiväiseen arkeen.
  • Asiakkaamme ovat saaneet vähennettyä ruokahävikkiä huomattavia määriä palvelun avulla.
  • Ruokahävikin seuranta ja sen määrän tuominen näkyväksi säästää rahaa ja edistää kiertotaloutta ja kestävää kehitystä.
  • Kattavat ja selkeät raportit eri vaiheissa syntyneestä ruokahävikistä tehostavat toiminnan johtamista.
  • Biovaaka on käytössä monipuolisesti varhaiskasvatuksessa, eri asteen oppilaitoksissa, hotelleissa ja ravintolaketjuissa. 

Biovaaka Serve

  • Näyttää ruokailijalle palautteen poisheitetyn ruokahävikin määrästä.
  • Tuomalla ruokahävikki näkyväksi ruokailijalle vähennetään ruokahävikkiä ruokailijan käyttäytymiseen vaikuttamalla.
  • Sopii parhaiten ravintolaympäristöön, missä ruokailija palauttaa itse astiansa.
  • Biovaaka Serve -laite sijoitetaan astianpalautuspisteeseen keräämään tietoa ruokahävikin määrästä.
  • Saadun tiedon ja kattavien raporttien avulla päästään seuraamaan ruokahävikin määrää ja vaikuttamaan syntyvään ruokahävikin määrään esimerkiksi ruokalistasuunnittelulla.

Biovaaka Flex

  • Vaihtoehtoinen laitemalli linjastoon integroituun palautuspisteeseen.

Biovaaka View

Biovaaka View Ruokahävikki Infonäyttö
  • Palvelun avulla saat viestitettyä tietoa ruokahävikistä ja vastuullisesta toiminnastanne infonäytöille kannustaen ruokailijat mukaan toimimaan vastuullisesti.

Biovaaka Pro

  • Ammattikeittiön ruokahävikin kokonaisvaltaiseen seurantaan.
  • Palvelun käyttö on helppoa ja nopeaa, jotta se soveltuu kiireiseen keittiön arkeen ilman lisätyötä.
  • Biovaaka Pro -laite saatavilla käyttötarkoituksesta riippuen pöytä- ja jalustamallina.
  • Kattavan ja selkeän raportoinnin avulla pääsee seuraamaan ruokahävikkiä kaikissa prosessien vaiheissa sekä kehitystä ruokahävikin vähentämisessä.
  • Saatua tietoa voidaan käyttää mm. ruokalistan suunnittelun sekä keittiön toiminnan kehittämisen tukena.

Biovaaka Flow

Biovaaka Flow Ruokahävikki
  • UUSI Biovaaka Flow -palvelu mahdollistaa ruokahävikin haltuunoton kaikissa kohteissa.
  • Palvelun avulla voit kirjata ruokahävikkiä helposti millä tahansa mobiililaitteella tai tietokoneella.
  • Ruokahävikin kirjaamisen lisäksi palveluun voidaan kirjata tarkempia tietoja päivittäisistä kävijä- ja valmistusmääristä, jolloin saat entistä kattavampaa tietoa ruokahävikistä.
  • Biovaaka Flow -palvelu on kustannustehokas ratkaisu mahdollistaen laajemman käyttöönoton kerralla kaikissa yksikössä.
  • Soveltuu hyvin myös yksittäisiin ravintoloihin ja pienempiin kohteisiin.
  • Biovaaka Flow voidaan yhdistää lautashävikin seurannan automatisoivaan Biovaaka Serveen.

Biovaaka View

  • Palvelun avulla saat viestitettyä tietoa ruokahävikistä ja vastuullisesta toiminnastanne infonäytöille kannustaen ruokailijat mukaan toimimaan vastuullisesti.

Biovaaka-palvelukokonaisuus sisältää

  • Biovaaka-laitteet kohteessa toimitettuna ja asennettuna (Serve ja Pro)
  • kattavan raportointipalvelun
  • käyttöönottokoulutuksen
  • takuun ja huollon
  • asiakastukipalvelun
  • luotettavan kumppanin ruokahävikin vähentämiseksi.

Ota yhteyttä ja katsotaan teille sopiva kokonaisuus ruokahävikin vähentämiseen!

Lataa esite