Biovaaka on ratkaisu ammattikeittiön ruokahävikin vähentämiseen!
Biovaaka ruokahävikin seurantaan
- Biovaaka on ainut kokonaisvaltainen palvelu ammattikeittiön ruokahävikin seurantaan.
- Helppo tapa tuoda ruokahävikin mittaaminen ja seuranta keittiön jokapäiväiseen arkeen.
- Asiakkaamme ovat saaneet vähennettyä ruokahävikkiä huomattavia määriä palvelun avulla.
- Ruokahävikin seuranta ja sen määrän tuominen näkyväksi säästää rahaa ja edistää kiertotaloutta ja kestävää kehitystä.
- Kattavat ja selkeät raportit eri vaiheissa syntyneestä ruokahävikistä tehostavat toiminnan johtamista.
- Biovaaka on käytössä monipuolisesti varhaiskasvatuksessa, eri asteen oppilaitoksissa, hotelleissa ja ravintolaketjuissa.
Biovaaka Serve
- Näyttää ruokailijalle palautteen poisheitetyn ruokahävikin määrästä.
- Tuomalla ruokahävikki näkyväksi ruokailijalle vähennetään ruokahävikkiä ruokailijan käyttäytymiseen vaikuttamalla.
- Sopii parhaiten ravintolaympäristöön, missä ruokailija palauttaa itse astiansa.
- Biovaaka Serve -laite sijoitetaan astianpalautuspisteeseen keräämään tietoa ruokahävikin määrästä.
- Saadun tiedon ja kattavien raporttien avulla päästään seuraamaan ruokahävikin määrää ja vaikuttamaan syntyvään ruokahävikin määrään esimerkiksi ruokalistasuunnittelulla.
Biovaaka Flex
- Vaihtoehtoinen laitemalli linjastoon integroituun palautuspisteeseen.
Biovaaka Dual
- Lautashävikin seurannan lisäksi myös muiden hävikkilähteiden seuranta samalla palvelulla.
Biovaaka View
- Palvelun avulla saat viestitettyä tietoa ruokahävikistä ja vastuullisesta toiminnastanne infonäytöille kannustaen ruokailijat mukaan toimimaan vastuullisesti.
Biovaaka Pro
- Ammattikeittiön ruokahävikin kokonaisvaltaiseen seurantaan.
- Palvelun käyttö on helppoa ja nopeaa, jotta se soveltuu kiireiseen keittiön arkeen ilman lisätyötä.
- Biovaaka Pro -laite saatavilla käyttötarkoituksesta riippuen pöytä- ja jalustamallina.
- Kattavan ja selkeän raportoinnin avulla pääsee seuraamaan ruokahävikkiä kaikissa prosessien vaiheissa sekä kehitystä ruokahävikin vähentämisessä.
- Saatua tietoa voidaan käyttää mm. ruokalistan suunnittelun sekä keittiön toiminnan kehittämisen tukena.
Biovaaka Flow
- UUSI Biovaaka Flow -palvelu mahdollistaa ruokahävikin haltuunoton kaikissa kohteissa.
- Palvelun avulla voit kirjata ruokahävikkiä helposti millä tahansa mobiililaitteella tai tietokoneella.
- Ruokahävikin kirjaamisen lisäksi palveluun voidaan kirjata tarkempia tietoja päivittäisistä kävijä- ja valmistusmääristä, jolloin saat entistä kattavampaa tietoa ruokahävikistä.
- Biovaaka Flow -palvelu on kustannustehokas ratkaisu mahdollistaen laajemman käyttöönoton kerralla kaikissa yksikössä.
- Soveltuu hyvin myös yksittäisiin ravintoloihin ja pienempiin kohteisiin.
- Biovaaka Flow voidaan yhdistää lautashävikin seurannan automatisoivaan Biovaaka Serveen.
Biovaaka View
- Palvelun avulla saat viestitettyä tietoa ruokahävikistä ja vastuullisesta toiminnastanne infonäytöille kannustaen ruokailijat mukaan toimimaan vastuullisesti.
Biovaaka-palvelukokonaisuus sisältää
- Biovaaka-laitteet kohteessa toimitettuna ja asennettuna (Serve ja Pro)
- kattavan raportointipalvelun
- käyttöönottokoulutuksen
- takuun ja huollon
- asiakastukipalvelun
- luotettavan kumppanin ruokahävikin vähentämiseksi.
Ota yhteyttä ja katsotaan teille sopiva kokonaisuus ruokahävikin vähentämiseen!