Rax Pizzabuffet on ottanut Biovaaka-järjestelmän vuoden mittaiseen kokeiluun Flamingon ja Sellon ravintoloissa. Ruokahävikin määrä Suomessa on ilmastokeskustelun myötä oikeutetusti noussut esille, ja myös ravintola-alan on mietittävä jatkuvasti uusia keinoja, jotta hävikkiä ja sen aiheuttamia päästöjä saataisiin kuriin. Rax Pizzabuffet haluaa…
