Biovaaka Flow Ruokahävikki

Ruokahävikki haltuun kaikissa kohteissa Biovaaka Flow -palvelulla

Biovaaka Flow on uusi palvelu, joka mahdollistaa ruokahävikin seurannan kustannustehokkaasti ja vaivattomasti kaikissa kohteissa. Palvelun avulla voit kirjata ruokahävikkiä helposti millä tahansa mobiililaitteella tai tietokoneella. Ruokahävikin kirjaamisen lisäksi palveluun voidaan kirjata tarkempia tietoja päivittäisistä kävijä- ja valmistusmääristä, jolloin saat entistä…

Biovaaka leviää kovaa vauhtia ammattikeittiöiden käyttöön

Siilinjärven Ahmon koulun isossa keskuskeittiössä valmistuu päivässä lähes pari tuhatta ruoka-annosta. Tähän saakka ruokaa on mennyt jätteeksi päivittäin toistakymmentä kiloa.Biovaaka on ollut käytössä vasta puoli vuotta, mutta jo lyhyt aika osoittaa vaa’an vaikuttavuuden. Hävikin määrä on saatu pienenemään noin viidenneksen.…

Ruokahävikin seuranta tehostuu KESTO-hankekunnissa

Keski-Savossa Joroisissa, Leppävirralla ja Pieksämäellä sekä Ylä-Savossa Iisalmessa, Kiuruvedellä, Lapinlahdella ja Vieremällä otetaan vuoden 2021 alussa käyttöön älykäs Biovaaka, joka mittaa lautaselta, linjastolta ja keittiöstä biojätteisiin päätynyttä ruokaa. Lue KESTO-hankkeen uutinen täältä: https://kestosavo.fi/ruokahavikin-seuranta-tehostuu-kesto-hankekunnissa/
Lööki

Oulun Tuotantokeittiö ottaa käyttöön PoweResta Tuotetietopalvelun

Oulun Tuotantokeittiö Oy kehittää toimintaansa ottamalla käyttöön PoweResta Tuotetietopalvelun vuoden 2021 alkupuolella! Olemme erityisen innoissamme yhteistyöstä PoweRestan kanssa, sillä tuotetiedot ja elintarviketurvallisuus ovat meille sydämen asia. Haluamme olla alan edelläkävijöitä ja hyödyntää digitaalisia ratkaisuja toiminnassamme mahdollisimman paljon, ja PoweRestan innovatiivinen…

Biovaaka vähentää ruokahävikkiä – todistetusti

Biovaaka on ollut käytössä hyvän aikaa ympäri Suomen ja selviä tuloksia ruokahävikin vähentämisessä on syntynyt! Ohessa esimerkkinä Biovaaka-palvelun mittaama hävikki todellisista ravintoloista muutaman viime kuukauden ajalta. Punainen katkoviiva kuvaa hävikkitrendiä, joka näyttää pudotusta kymmeniä prosentteja. Vähentämällä ruokahävikkiä säästetään ympäristön lisäksi…

Uusi tapa hallita raaka-aineiden tuotetietoja

PoweResta-tuotetietopalvelu on kokonaisratkaisu, jolla ulkoistat aikaa vievän raaka-aineiden tuotetietojen hallinnan. Koostamme ja yhdistämme raaka-ainevalikoimiesi tuotetiedot eri tietolähteistä vaatimustesi mukaisesti. Unohtamatta Hevi-tuotteita ja pientoimittajien tuotteita. Katselmoimme, tarkistamme ja päivitämme tuotemuutokset ja tiedot korvaavuuksista palveluun. Saat muutoksista automaattiset ilmoitukset. Ammattikeittiöiden tarpeeseen rikastetut tuotetiedot eivät…

Parempia valintoja

PoweResta-tuotetietopalvelun pakkausmerkit auttavat valitsemaan elintarvikkeita muun muassa ravitsemuslaadun, terveellisyyden, vastuullisuuden, ympäristön hyvinvoinnin, eettisyyden ja kotimaisuuden perusteella. PoweResta-tuotetietopalvelussa tunnistat vaivatta esimerkiksi Sydänmerkki-tuotteet, mikä auttaa tekemään terveellisten raaka-aineiden valinnan helpoksi – mausta tinkimättä. Tuotetietopalvelussa voit nähdä, millä osuudella tuotevalikoimiesi elintarvikkeista on valitut…
Biovaaka

Hämeenlinnan ja Palmian yhteisessä kokeilussa testataan Biovaakaa ruokahävikin vähentämiseksi

Kokeilun tavoitteena on vähentää hävikkiruokaa reaaliaikaisen mittauksen, aktiivisen viestinnän ja neuvonnan avulla. Kokeilun avulla saadaan osallistettua lapsia ja nuoria toimimaan ilmastoystävällisesti ja näkemään konkreettisen toiminnan tulokset ymmärrettävästi. Lue Palmian uutinen täältä: https://www.palmia.fi/fi/ajankohtaista/biovaaka-auttaa-vahentamaan-ruokahavikkia/
Biovaaka

Kouvola Biovaaoilla ruokahävikkiä vastaan

Kouvolan kaupunki on hankkinut Biovaaka-järjestelmän 14 kouluun ja Lehtomäen päiväkotiin. Hävikin vähentämiseen ei ole yhtä ainutta tapaa, vaan olemme lähteneet siitä, että yritämme löytää konkreettisia keinoja, joilla voimme asiaan vaikuttaa – Biovaaka on yksi niistä. Ja erityisen ylpeitä olemme siitä,…
Biovaaka

Tiedätkö ravintolasi ruokahävikin määrän ja mistä se syntyy?

Biovaaka Pro -palvelu on tehty ammattikeittiön ruokahävikin kokonaisvaltaiseen seurantaan. Käytöstä on tehty helppoa ja nopeaa, jotta se soveltuu kiireiseen keittiön arkeen ilman lisätyötä. Biovaaka Pro on saatavilla käyttötarkoituksesta riippuen lattia- ja pöytämallina. Kattavan ja selkeän raportoinnin avulla pääsee seuraamaan ruokahävikkiä…